詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
成东日,金熙元,张娜拉
陈柏霖,黄宣,叶舒华,许光汉,桂纶镁,新田真剑佑,草野大成
金钟民,文世允,Se-yoon,Moon,延政勋,金宣虎
申东烨,徐章勋,韩惠珍,金建模
沈腾,白敬亭,金晨,贾冰,王安宇,胡先煦,范丞丞,黄景瑜
郑恺,徐志胜,丁真珍珠,王赫野,颜安,苗苗
